Descripción
Abatidor/congelador rápido con unidad de control de pantalla táctil
Nuestra gama de abatidores es perfecta para la rápida refrigeración o congelación de alimentos calientes recién salidos del horno o de los fogones, con lo que se preservan de manera segura. El BLCA-X incluye una unidad de control con pantalla táctil de fácil manejo. Aquí puede seleccionar uno de los programas preajustados para diferentes finalidades o crear y guardar sus propios programas. La unidad incluye ciclos especiales preajustados para pescado, endurecimiento de helados, secado y descongelación. Es posible cargar sus propias recetas o descargar datos para fines de APPCC a través de un puerto USB.
También se han predefinido programas primarios para mantener constante la temperatura final hasta que se abra el armario y se desconecte el programa. Este método garantiza la calidad y la conservación segura de los alimentos, asegurando así que están en perfecto estado para su almacenamiento y posterior consumo.
La capacidad frigorífica se mide de +70 a +3 °C en 90 minutos – La capacidad de congelación se mide de +70 a -18 °C en 240 minutos. En las especificaciones técnicas encontrarás la capacidad exacta de kg de cada modelo.
La BLCA-X est compatible avec les bacs aux formats gastro 1/1 et Euronorme (bacs non fournis).
- Los refrigerantes R600a y R290 son inflamables, solo personal autorizado podrá realizar el mantenimiento de este aparato.
- Las reparaciones que afecten a la electricidad o a componentes eléctricos deberán ser realizadas por un electricista autorizado.
- Durante el mantenimiento, el aparato debe estar desenchufado.
- La limpieza debe realizarse siguiendo las instrucciones del manual.
Medidas y contenido
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- Rango de temperatura
-30 a +70 °C
- Clase climática
5 kg
- Volumen bruto / neto
368 / 192 l
- Capacidad de refrigeración
40 kg
- Capacidad de congelación
28 kg
- Capacidad de bandejas GN
10 pcs
- Rango de temperatura
Diseño y material
- Patas
4 patas regulables
- Acabado interior
SS304
- Cierre
No
- Puerta reversible
Sí
Refrigeración y funciones
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- Tipo de refrigeración
Abatidor
- Refrigerante
R290 g
- Tipo de refrigeración
Potencia y consumo
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- Potencia de entrada
900 W
- Tensión / Frecuencia
220-240/50 V/Hz
- Nivel de ruido
60 dB(A)
- Potencia de entrada
Dimensiones
- Medidas interiores (AnxPrxAl)
660 x 640 x 870 mm
- Medidas exteriores (AnxPrxAl)
804 x 815 x 1885 mm
- Medidas embalaje (AnxPrxAl)
870 x 900 x 1730 mm
- Carga contenedor 40ft
26 pcs
- GTIN / EAN
5708181740221