Heavy Duty Baño María
¿Trabaja con ingredientes que no deben calentarse demasiado por si se queman o se separan? Entonces este baño maría que funciona con gas es ideal para ayudarle a fundir chocolate o calentar salsas, por ejemplo. Ofrece una forma perfecta de cocinar los alimentos, así como de mantenerlos calientes. Llene el baño maría manualmente con agua y la cubeta monobloque es totalmente estanca. Para eliminar el agua, puede vaciarla rápida y fácilmente con el grifo de vaciado. El quemador situado debajo de la cubeta está fabricado en acero inoxidable.
Compatible con recipientes GN
Este baño maría profesional es apto para su uso con recipientes GN 1/1. Éstos no se incluyen, pero pueden pedirse por separado a través de nuestra tienda online. La altura máxima de los recipientes GN que puede utilizar es de 15 cm. El grueso acero inoxidable y el diseño ergonómico garantizan un calentamiento eficaz y rápido de los productos. La temperatura del baño maría puede ajustarse hasta 90 ºC mediante el termostato. El agua del baño maría nunca se calienta por encima de 100 ºC, por lo que la temperatura de los alimentos nunca supera los 100 ºC y no pueden hervir ni quemarse. Este baño maría también está equipado con un indicador luminoso que muestra cuándo se ha alcanzado la temperatura adecuada.
Fácil limpieza
Un baño maría no suele ensuciarse mucho durante su uso normal. Para limpiar el aparato, apáguelo y retire los recipientes GN. Tenga cuidado porque pueden gotear gotas de agua caliente de las bandejas. Los recipientes GN pueden introducirse en el lavavajillas. Vacíe el agua del baño maría utilizando el grifo. El interior y el exterior son de acero inoxidable liso, por lo que puede limpiarse simplemente con un paño húmedo y un detergente suave. Por último, seque todas las piezas y vuelva a montar el baño maría.
Características
- Encendido piezoeléctrico
- Cubeta monobloque totalmente estanca
- Equipado con luz piloto
- Apto para GLP o gas natural
- Válvula de seguridad para gas con termopar
- Vaciado fácil y rápido mediante válvula de agua giratoria
- Quemador de acero inoxidable bajo el depósito de agua
Especificaciones del producto
- Peso neto: 20kg
- Dimensiones: W40 x D70 x H28cm
- Temperatura: 90ºC
- Potencia total: 2,0 kW
- Inyectores de gas preinstalados: G25 – gas natural
- Juego adicional de inyectores de gas: G30 – GLP (propano / butano)
Número de artículo | 09395005 |
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Código de barras (EAN) | 8719632123842 |
Código SA | 7321120000 |
Anchura (cm) | 40 |
Profundidad (cm) | 70 |
Altura (cm) | 28 |
Peso (kg) | 20 |
Tipo de alimentación | Gas |
Potencia de gas (vatios) | 2000 |
Temperatura máxima (Celsius) | 90 |
Tipo de pantalla | Analógico |
Material de la carcasa | Acero inoxidable |
Rejillas fijas | No |
Talla | 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN |
Altura máx. contenedor GN (cm) | 15 |
Tipo de modelo | Modelo de tabla |
Ruedas | No |
Iluminación interior | No |