Marmita
En las cocinas profesionales en las que se necesita una gran capacidad de cocción, esta olla de primera calidad encaja a la perfección. En esta olla podrá cocinar, escalfar y hornear una gran variedad de alimentos diferentes. Ha sido diseñada para que la cocción sea más eficiente. Por ejemplo, dispone de una gran válvula de vaciado para escurrir los platos líquidos, así como grandes botones de control y un manómetro de fácil lectura.
Sistema de calentamiento indirecto
Esta marmita funciona con corriente eléctrica (400 V). La doble pared del interior puede llenarse de agua y la fuente de calor se encuentra directamente debajo de la caldera. Como resultado, se crea un sistema de calentamiento indirecto muy eficiente. El termostato de seguridad protege contra un nivel de agua demasiado bajo para que los platos no se quemen rápidamente. Esto hace que la marmita sea perfecta para platos líquidos o alimentos que se cocinan en agua, como arroz, patatas, carne y verduras. Gracias al material aislante adicional, la pérdida de calor y el consumo de energía también se reducen al mínimo.
Fácil de usar
Con sus 405 kg, es un aparato de cocina pesado, pero aun así es muy fácil de usar. La tapa de doble capa tiene un asa grande y un mecanismo de apertura con contrapeso para que abrir y cerrar sea suave. El manómetro está colocado en la parte superior del aparato para que se pueda leer la presión con claridad. Poder limpiarlo fácilmente es una parte importante de la facilidad de uso. El interior es redondo y, gracias al acero inoxidable, tiene un acabado suave en todas partes. Una marmita también necesita una práctica válvula de drenaje para eliminar el líquido sin complicaciones. Esto no sólo es útil para drenar el agua de cocción, sino que también es muy práctico durante la limpieza.
Características
- Marmita redonda de acero inoxidable para una limpieza rápida
- Con aislamiento adicional en toda la caldera para reducir al mínimo los costes energéticos
- Sistema de calentamiento indirecto con vapor saturado hasta 110°C
- Válvula limitadora de presión que evita el exceso de presión
- Manómetro de fácil lectura
- Regulación de energía mediante botón de control
- Equipada con válvula de vaciado para facilitar la eliminación de alimentos
- Incluye válvula externa para la eliminación del exceso de aire
- Construcción duradera
- Diseño higiénico
Especificaciones del producto
- Peso neto: 178,4 kg
- Capacidad neta: 420L
- Dimensiones del aparato: W110 x D123,5 x H102cm
- Potencia eléctrica total: 36,0 kW
- Potencia: 420V / 50Hz / Trifásica 36000W
Este producto se suministra sin enchufe.
Nota: El producto mostrado en la imagen puede diferir ligeramente del modelo real
Número de artículo | 09398714 |
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Código de barras (EAN) | 8719632129394 |
Código SA | 8419818090 |
Anchura (cm) | 110 |
Profundidad (cm) | 123.5 |
Altura (cm) | 102 |
Peso (kg) | 178.4 |
Tipo de alimentación | 400V |
Número de enchufes | 1 |
Potencia | 36000 |
Capacidad máx. (L) | 400.00 |