Marmita a Gas Indirecta – 420 Litros

En las cocinas profesionales en las que se necesita una gran capacidad de cocción, esta sartén de primera calidad encaja a la perfección. En esta olla redonda podrá cocinar, escalfar y hornear una gran variedad de alimentos. Ha sido diseñada específicamente para que la cocción sea más eficiente. Por ejemplo, hay una gran válvula de drenaje para escurrir los platos líquidos, así como grandes botones de control y un manómetro de fácil lectura.

Sistema de calentamiento indirecto

Esta olla funciona con gas y tiene válvulas de mariposa controladas electrónicamente, al igual que el sistema de encendido. Los quemadores microperforados son de acero inoxidable y están equipados con una protección contra las llamas. La doble pared del interior está llena de agua y la fuente de calor está situada directamente debajo de la caldera. Como resultado, tiene un sistema de calentamiento indirecto. El termostato de seguridad protege contra los niveles bajos de agua para que los platos no se quemen rápidamente. Esto hace que la marmita sea perfecta para platos líquidos o alimentos que se cocinan en agua, como el arroz, las patatas, la carne y las verduras. Gracias al material aislante adicional, la pérdida de calor y el consumo de energía también se reducen al mínimo.

Fácil de usar

Con sus 405 kg, es un aparato de cocción pesado, pero sigue siendo muy fácil de usar. Tiene una gran asa y un mecanismo de apertura con un contrapeso para que la apertura y el cierre sean suaves. El manómetro está colocado en la parte superior del aparato para poder leer la presión con claridad. Poder limpiarlo fácilmente es una parte importante de la facilidad de uso. El interior es redondo y, gracias al acero inoxidable, tiene un acabado suave en todas partes. Una olla para hervir también necesita una práctica válvula de vaciado para eliminar el líquido sin ninguna molestia. Esto no sólo es útil para drenar el agua de cocción, sino que también es muy práctico durante la limpieza.

Características

• Olla redonda de acero inoxidable para una limpieza rápida
• Con aislamiento adicional en toda la caldera para minimizar los costes de energía
• Quemadores microperforados de acero inoxidable con protección de llama para mayor seguridad
• Sistema de calentamiento indirecto con vapor saturado hasta 110°C
• La válvula de alivio de presión evita la sobrepresión
• Manómetro de fácil lectura
• Regulación de la energía mediante el botón de control
• Equipado con una válvula de vaciado para facilitar la retirada de los alimentos
• Incluye una válvula externa para la eliminación del exceso de aire
• Inflamación piezoeléctrica
• Apto para GLP o gas natural
• Construcción duradera
• Diseño higiénico

Especificaciones del producto

• Peso neto: 405kg
• Capacidad neta: 420L
• Dimensiones del aparato: W110 x D137 x H102cm
• Potencia total de gas: 45,0 kW
• Inyectores de gas instalados: G25 – gas natural
• Juego extra de inyectores de gas: G30 – GLP (propano / butano)