Descripción
El frytop eléctrico de 40 cm es un equipo compacto y profesional diseñado para facilitar la preparación de alimentos a la plancha en cocinas de hostelería. Incorpora una placa de cocción ranurada de acero rectificado, especialmente indicada para conseguir un marcado tipo parrilla en carnes, hamburguesas y otros alimentos.
Su diseño de sobremesa permite colocarlo sobre una bancada de trabajo adecuada, convirtiéndolo en una solución práctica para cocinas profesionales que necesitan equipamiento de cocción eficiente sin ocupar demasiado espacio.
La superficie ranurada facilita el contacto del alimento con las zonas de cocción y permite conseguir el característico acabado marcado de una parrilla. Es especialmente adecuada para preparar hamburguesas, filetes, carnes, pescados, verduras y otros productos de restauración.
La fabricación en acero rectificado proporciona una superficie resistente y preparada para el trabajo habitual en establecimientos de hostelería. Además, su diseño permite realizar las tareas de limpieza y mantenimiento de forma sencilla después del servicio.
Con sus 40 cm de anchura, este frytop resulta especialmente interesante cuando se necesita optimizar el espacio disponible en la cocina. Puede utilizarse en restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, food trucks y otros negocios de restauración.
El mando frontal permite regular el funcionamiento del equipo de forma sencilla, mientras que su construcción profesional está pensada para soportar las exigencias del trabajo diario en hostelería.
Características:
• La placa de cocción totalmente encerrada en la encimera de trabajo está hecha de acero dulce, con acabado pulido o en cromo duro, y tiene espesor de 15 mm.
• Descarga de grasas en un cajón extraíble de acero inoxidable con capacidad hasta 2 litros para facilitar la limpieza.
• La posibilidad de cocción diferenciada(en los modelos de módulo entero) es factible gracias a los quemadores / resistencias eléctricas independiente.
• El acabado cromado permite la cocción en sucesivo de alimentos diferentes sin el riesgo de transferencia de olores y sabores evitando por lo tanto tener que limpiar la plancha durante cada cocción.
• Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento en cromo se caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable.
• Encimera de trabajo es en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor.
• Alineación de los elementos a través de tapajuntas.
DATOS TÉCNICOS:
SOBREMESA
• Placa ranurada.
• Potencia quemadores kw: 1 x 4,0
• Potencia kw: 4,0
• Voltaje (v): 400
• Superficie útil: 350x570h mm
• Dimensiones:400x714x250h mm
• Peso: 43 kg

